トンカツに黒ゴマだれ 2017年9月4日 / ishinoss トンカツを作ったので、黒ゴマだれも作ってみました。 搾っていない黒煎りゴマをブレンダーでブイーン。2分ぐらいブイーン ペースとに近づいたら取り出して、お酢、砂糖、お醤油で味付け。 お醤油やお酢を入れてブイーンした方が良かった気がする。 黒ゴマで作ると黒いですね。当たり前ではありますが。。。