SHiBOROで搾った油で、油淋鶏を作ってみました。

鶏もも肉にニンニク、生姜、お醤油、みりんで下味をつけて、薄力粉をまぶして揚げます。（揚げ油は市販の油です）

お酢と唐辛子を混ぜてかけ、白髪ねぎを載せた後、熱したごま油（大さじ２）をジュワッとかけて完成です。

ジュワッとかけるところが大事ですが、かけるのに夢中で写真を撮り忘れてしまった。。。