油淋鶏を作る

SHiBOROで搾った油で、油淋鶏を作ってみました。搾った油で搾った油で油淋鶏を作る

鶏もも肉にニンニク、生姜、お醤油、みりんで下味をつけて、薄力粉をまぶして揚げます。(揚げ油は市販の油です)

お酢と唐辛子を混ぜてかけ、白髪ねぎを載せた後、熱したごま油(大さじ2)をジュワッとかけて完成です。

ジュワッとかけるところが大事ですが、かけるのに夢中で写真を撮り忘れてしまった。。。